En savoir plus

Notre utilisation de cookies

« Cookies » désigne un ensemble d’informations déposées dans le terminal de l’utilisateur lorsque celui-ci navigue sur un site web. Il s’agit d’un fichier contenant notamment un identifiant sous forme de numéro, le nom du serveur qui l’a déposé et éventuellement une date d’expiration. Grâce aux cookies, des informations sur votre visite, notamment votre langue de prédilection et d'autres paramètres, sont enregistrées sur le site web. Cela peut faciliter votre visite suivante sur ce site et renforcer l'utilité de ce dernier pour vous.

Afin d’améliorer votre expérience, nous utilisons des cookies pour conserver certaines informations de connexion et fournir une navigation sûre, collecter des statistiques en vue d’optimiser les fonctionnalités du site. Afin de voir précisément tous les cookies que nous utilisons, nous vous invitons à télécharger « Ghostery », une extension gratuite pour navigateurs permettant de les détecter et, dans certains cas, de les bloquer.

Ghostery est disponible gratuitement à cette adresse : https://www.ghostery.com/fr/products/

Vous pouvez également consulter le site de la CNIL afin d’apprendre à paramétrer votre navigateur pour contrôler les dépôts de cookies sur votre terminal.

S’agissant des cookies publicitaires déposés par des tiers, vous pouvez également vous connecter au site http://www.youronlinechoices.com/fr/controler-ses-cookies/, proposé par les professionnels de la publicité digitale regroupés au sein de l’association européenne EDAA (European Digital Advertising Alliance). Vous pourrez ainsi refuser ou accepter les cookies utilisés par les adhérents de l'EDAA.

Il est par ailleurs possible de s’opposer à certains cookies tiers directement auprès des éditeurs :

Catégorie de cookie

Moyens de désactivation

Cookies analytiques et de performance

Realytics
Google Analytics
Spoteffects
Optimizely

Cookies de ciblage ou publicitaires

DoubleClick
Mediarithmics

Les différents types de cookies pouvant être utilisés sur nos sites internet sont les suivants :

Cookies obligatoires

Cookies fonctionnels

Cookies sociaux et publicitaires

Ces cookies sont nécessaires au bon fonctionnement du site, ils ne peuvent pas être désactivés. Ils nous sont utiles pour vous fournir une connexion sécuritaire et assurer la disponibilité a minima de notre site internet.

Ces cookies nous permettent d’analyser l’utilisation du site afin de pouvoir en mesurer et en améliorer la performance. Ils nous permettent par exemple de conserver vos informations de connexion et d’afficher de façon plus cohérente les différents modules de notre site.

Ces cookies sont utilisés par des agences de publicité (par exemple Google) et par des réseaux sociaux (par exemple LinkedIn et Facebook) et autorisent notamment le partage des pages sur les réseaux sociaux, la publication de commentaires, la diffusion (sur notre site ou non) de publicités adaptées à vos centres d’intérêt.

Sur nos CMS EZPublish, il s’agit des cookies sessions CAS et PHP et du cookie New Relic pour le monitoring (IP, délais de réponse).

Ces cookies sont supprimés à la fin de la session (déconnexion ou fermeture du navigateur)

Sur nos CMS EZPublish, il s’agit du cookie XiTi pour la mesure d’audience. La société AT Internet est notre sous-traitant et conserve les informations (IP, date et heure de connexion, durée de connexion, pages consultées) 6 mois.

Sur nos CMS EZPublish, il n’y a pas de cookie de ce type.

Pour obtenir plus d’informations concernant les cookies que nous utilisons, vous pouvez vous adresser au Déléguée Informatique et Libertés de l’INRA par email à cil-dpo@inra.fr ou par courrier à :

INRA
24, chemin de Borde Rouge –Auzeville – CS52627
31326 Castanet Tolosan cedex - France

Dernière mise à jour : Mai 2018

Menu Logo Principal INRAE Université de Liège Université de Lille Université Picardie Jules Verne Institutions associées

UMR Transfrontalière BioEcoAgro (www.bioecoagro.eu)

Equipe 8

Ecosystèmes microbiens alimentaires et digestifs : interactions – dynamique(s) – application(s)
Véronique Delcenserie, Université de Liege, et Djamel Drider, ICV, animateurs de l'Equipe 8

Véronique Delcenserie, Université de Liege, et Djamel Drider, ICV, animateurs de l'Equipe 8

La première approche s’intéressera à la Biopréservation et sécurité des aliments par des souches protectrices et leurs métabolites. L’utilisation des bactéries comme agents naturels de bioconservation (cultures protectrices), capables de maîtriser l’écosystème des aliments aux dépens des espèces indésirables (flores pathogènes et d’altération), représente une technologie à la fois émergente, innovante et complexe. Outre la sélection de bactéries lactiques protectrices, des métabolites produits par celles-ci, notamment les bactériocines pourront être exploités pour leur pouvoir inhibiteur. L’impact des cultures protectrices et/ou de leurs bactériocines sur les microbiotes de ces aliments sera déterminé.

De la même manière, des évaluations sensorielle, organoleptique et physico-chimique seront également réalisées. Une attention particulière sera portée aux produits du terroir. Par ailleurs et dans des conditions de biosécurité parfaitement contrôlées, le risque lié à Clostridium botulinum dans des aliments à teneurs réduites en sel et en additifs alimentaires de type conservateur et le contrôle de certains agents zoonotiques (Clostridium perfringens et Vibrio sp) seront étudiés.

Il sera aussi étudié de manière complémentaire la Modulation du microbiote intestinal et utilisation raisonnée des antibiotiques en santé animale. Ce projet de recherche visera à développer un modèle gastrointestinal porcin pour pouvoir étudier l’impact de différents co-produits ou microorganismes sur la santé intestinale du porcelet au moment du sevrage. Ce projet aura pour but d’apporter des alternatives aux antibiotiques en production animale, ceci dans un concept de « One Health » visant à promouvoir la lutte contre l’antibiorésistance et rétablir la santé intestinale.

Des projets sur le microbiote intestinal humain seront également menés afin de tester l’effet de bactéries probiotiques et d’oligosaccharides complexes d’origine humaine ou animale sur le microbiote intestinal du jeune enfant, de l’adulte ou du senior. Par ailleurs, des concepts originaux visant le contrôle des souches d’Escherichia coli résistantes aux polymyxines seront développés. Ceux-ci reposeront sur l’utilisation de molécules actives générées dans la thématique 1. L’efficacité de ces molécules pourra largement être augmentée par des nanoparticules, une technologie de plus en plus en vogue, dans le traitement des infections bactériennes.

Team8