Fête de la science : Les micro-organismes aux fourneaux !

Fête de la science : Les micro-organismes aux fourneaux !

Les scientifiques de BioEcoAgro participent à la Fête de la science les 10 et 11 octobre au Gymnase de Lille.

Saviez-vous que des micro-organismes invisibles participent à la fabrication de nombreux aliments du quotidien ? 

Pain, yaourt, fromage ou choucroute doivent leurs saveurs et leurs textures à la fermentation. Ce phénomène naturel, utilisé depuis des millénaires, permet de conserver les aliments tout en développant de nouveaux goûts. 

Découvrez comment bactéries et levures transforment nos aliments. Explorez le rôle de la fermentation dans de nombreuses traditions culinaires et les recherches actuelles en alimentation et en santé.

  • Visite libre les samedi 10 et dimanche 11 octobre, de 14h à 18h
  • Adresse : 7 Place Sébastopol, 59000 Lille
  • Arrêt de métro le plus proche : République Beaux-Arts (ligne 1)
  • Arrêt de bus le plus proche : République Beaux-Arts (lignes 1, 5, 14, 18 et CITL)

Voir aussi